Питание и диеты
Диета при диабете играет важную роль. При лёгкой степени заболевания 2 типа она является главным методом лечения. При средней и тяжёлой степени диетическое питание сочетается с приёмом сахаропонижающих лекарственных препаратов. Диета при сахарном диабете 1 типа – это вспомогательная процедура, а основной метод лечения – это лекарственная замена инсулина, который не вырабатывает поджелудочная железа.
Существуют специальные диеты для диабетиков, в которых заранее подсчитано количество жиров, белков и углеводов. Они составлены из продуктов, содержащих минимальное количество сахара, нормализующих обмен веществ и предотвращающих увеличение веса. Соблюдать диету крайне важно, правильное питание при сахарном диабете – основное условие успешного лечения заболевания.
Полезно знать: Хлебные единицы при сахарном диабете
Правильное питание при сахарном диабете
Диета для больных диабетом должна быть правильно составлена, а количество энергии, получаемое с пищей, должно соответствовать энергии, которую расходует больной.
Условия диетического питания:
- Сбалансированное содержание углеводов, жиров и белков.
- Дробность – приём пищи малыми порциями 5-6 раз в день.
- Присутствие в рационе следующих продуктов: для усиления чувства насыщения – помидоры, огурцы, зелёный горошек, шпинат, салат, квашеная капуста, для улучшения обмена веществ – овсянка, соя, творог и др.
- Минимальное количество мяса, рабы, жареных блюд, солёных, копчёных и острых продуктов.
Разрешённые продукты при сахарном диабете:
- Чёрный хлеб (250-300 г в день).
- Суп на овощном или слабом мясном бульоне (каждые 2-3 дня).
- Отварные или заливные блюда из птицы и мяса.
- Отварные или заливные блюда из нежирной рыбы.
- Овощные блюда из капусты, салата, редиса, брюквы, кабачков, картофеля, огурцов, моркови, свеклы.
- Блюда из макаронных изделий, бобовых и круп (умеренно).
- Омлет или яйца всмятку (не больше 2 шт. в день).
- Кисло-сладкие и кислые ягоды и фрукты.
- Молоко (200-400 мл по разрешению врача).
- Кефир, простокваша, творог (100-200 г в день).
- Диабетические продукты (по разрешению врача).
- Масло, лучше растительное (40 г в день).
Питание диабетика должно быть богатым витаминами, поэтому в рацион желательно включать отвар шиповника, пекарные и пивные дрожжи.
При диабете противопоказано
- Шоколад, конфеты, выпечка, кондитерские изделия, мёд, варенье, мороженное, газированные напитки и другие сладости.
- Животный жир, копчёные, солёные, острые блюда.
- Горчица и перец.
- Изюм, бананы, виноград.
- Алкоголь.
Вместо сахара следует использовать сахарозаменитель, но только по разрешению врача.
Полезно знать: Таблица гликемического индекса продуктов
Типы диет при сахарном диабете
Существует большое количество диет, но универсальной считается диета №9 (стол №9), которую очень удобно использовать в домашних условиях. Она содержит всё необходимое для человека, её легко корректировать с учётом особенностей организма и возможностей больного. Типы диет, которые назначаются при диабете, зависят от вида и степени заболевания. Их подирает врач, самолечение здесь неуместно.