Диета 8 при сахарном диабете
Лечебная диета 8 при сахарном диабете назначается при лёгкой и средней форме заболевания. Она составлена на основе блюд, приготовленных из фруктов и овощей, мяса, морепродуктов и нежирной рыбы, цельнозерновых круп. Если у вас диабет – диета 8 станет лучшим подспорьем в борьбе с избыточным содержанием сахара и лишним весом.
Главная задача, которую она решает – активизирует обмен веществ. Для этого пища принимается небольшими порциями не менее 5 раз в сутки. В рацион входят низкокалорийные продукты, безопасные для диабетиков и полезные для здоровья. Диета 8 при сахарном диабете предполагает употребление вареных, тушёных и приготовленных на пару блюд, овощей, фруктов, кисломолочных продуктов, хлеба с отрубями и изделий из цельнозерновой муки.
При соблюдении диеты №8 рекомендуется сократить количество суточной жидкости (до 1,8 л), отказаться от алкоголя, свести к минимуму употребление соли, чеснока, горчицы и перца.
Диета диабет 8 меню разрешает
- Хлебобулочные изделия из ржаной, белково-пшеничной и отрубной муки (до 150 г в день).
- Овощные супы, раз в неделю – мясной.
- Нежирное мясо и рыба.
- Морепродукты (до 150 г в сиутк).
- Молочные изделия жирностью до 2%.
- Овощи и фрукты с малым гликемическим индексом.
- Картофель и морковь (в ограниченном количестве).
Рецепты меню диеты 8 при сахарном диабете
Диета 8 при сахарном диабете 2 типа предполагает употребление самых разнообразных блюд. В качестве примера приведём некоторые из них. Диета – стол 8 при диабете:
Овощной суп
-
Вам понадобится:
200 мл лёгкого мясного бульона,
200 г чищеного картофеля, пять томатов,
70 г предварительно замоченной фасоли, 500 г капусты, луковица, морковь, немного петрушки, укроп и лимонный сок. Отварите в бульоне фасоль (1-2 часа), добавьте порезанный картофель, через двадцать минут – нашинкованную капусту, ещё через 5 минут – остальные овощи, подсолите по вкусу. По готовности добавить зелень.
Рыбные котлеты
-
Вам понадобится:
200 г филе нежирной рыбы, 50 г сухого хлеба, 20 г молока, 10 г сливочного масла, 1 яйцо. Промойте филе, перекрутите на мясорубке, смешайте с остальными ингредиентами. Сформируйте котлеты, выложите в пароварку и готовьте 10 минут. Подавайте с картофелем или кашей, присыпав зеленью.
Тыквенная запеканка
-
Вам понадобится:
300 г очищенной тыквы, 150 г творога, 150 мл молока, 50 г растительного масла, 50 г манной крупы, 2 яйца. Отварите манку, нарежьте тыкву кубиками, смешайте все ингредиенты, выложите на противень и запекайте в духовке 25-30 минут.
Эти блюда разнообразят повседневное меню, доставляют удовольствие, помогают поддерживать на должном уровне сахар и бороться с лишним весом. На их приготовление не требуется много времени, а продукты, которые входят в состав, доступны каждому. Важно понимать, что диета №8 при диабете – это прямой путь выздоровлению. Всё, что требуется от больного – соблюдать диету, вести здоровый образ жизни, больше бывать на свежем воздухе и не употреблять вредные продукты.